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中国消费者报济南讯记者尹训银）天气转冷，很多人喜欢在家涮一顿热气腾腾、麻辣鲜香的火锅，暖胃又暖心，那么，火锅食材的食品安全状况如何？10月22日，山东省济南市市场监管局“周末查食安&rdq
秦艽是我国延用了两千多年的珍贵传统中药，又是常用的传统藏药、蒙药材。秦艽在中药中以根入药，而在藏药、蒙药中主要以花入药。秦艽花具有潜在药用价值，其在藏族、蒙古族中被广泛应用于治疗水肿、黄水病、咳嗽、关
中国消费者报西安讯乔义平记者徐文智）为维护粮食市场秩序和国家粮食安全，9月底迄今，陕西省咸阳市市场监管局扎实推进粮食市场秩序专项整治行动。精心安排部署。成立粮食市场秩序专项整治工作领导小组，召开全市市
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藜麦Chenopodium quinoa Willd）属于苋科藜亚科藜属，原产于南美洲安第斯山区秘鲁和玻利维亚境内，几千年前就被当地土著居民种植，并逐渐成为当地主要的粮食作物。藜麦籽粒中含有丰富的蛋白
检出的15种醛类化合物中，随着杀青温度升高，香叶醛、壬醛、苯甲醛含量降低幅度越大。而2-甲基丁醛、异戊醛、正辛醛均未在鲜叶中检出，其含量在D、Z、G三处理中呈降低趋势，据报道，这些化合物是来自脂肪酸的
为了解和评价中国环境空气挥发性有机物(VOCs)的监测能力和技术水平,以量化的手段评估环境空气VOCs监测数据质量,促进实验室质量管理水平提升,笔者以环境空气VOCs中的苯系物为代表,组织31个省、自
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2结果与分析2.1环境空气VOCs检测方法使用现状该次共有216家实验室参加比对，其中使用手工监测法和在线监测法的实验室数量分别为192家和24家，使用手工监测法占比高达89%。由此可见，目前针对环境
芽孢是细菌在环境胁迫如低温、干旱和营养缺乏等）下形成的休眠体。因其独特的结构特性而对高温、高压、干燥、辐射、低温、腐蚀性物质等具有极强的抗性。如何将芽孢杀灭一直是食品杀菌领域亟待突破的关键问题。现阶段
中国消费者报福州讯记者张文章）为严防严控学校食品安全风险，进一步规范各校食堂经营秩序，切实保障广大师生食品安全，秋季开学以来，福建省福州市高新区市场监管局联合多部门组织开展秋季校园食品安全专项检查。截
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