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2.3 不同乳酸菌发酵豆浆挥发性气味物质定量及差异分析乳酸菌发酵豆浆过程中糖类、氨基酸、脂肪酸、维生素、醛、酮等物质经代谢转化可产生大量挥发性气味物质，从而赋予发酵豆浆新的风味。由图4所示，未发酵豆浆

玻璃是一种应用历史悠久的建筑材料，随着现代科技水平的迅速提高和应用技术的日新月异，新型塑料材料和加工技术层出不穷，使得各种功能独特的玻璃与塑料复合材料纷纷问世，兴旺了玻璃家族。 打不碎玻璃英国一家飞

食用油脂是人们生活中不可缺少的能源物质。如果食用油脂中存在磷脂，就会影响油脂的品质，如油脂的色泽和货架期等。脱胶是油脂精炼过程中的关键步骤，主要技术指标为大豆毛油中的磷脂含量。实验室中，检测大豆油脂中

数据看趋势根据中国玩具和婴童用品协会简称中国玩协）对天猫平台 4 月重点品类销售数据的监测显示，玩具及婴童用品领域五大核心品类实现同比增长。其中，玩具重点品类中拼插积木、毛绒布艺分别实现 2.4% 和

近日，从国家高新技术企业、国家彩玻基地的晶牛微晶股份有限公司传出喜讯，该集团经过一年多的刻苦攻关，通过对原料、工艺、窑炉、设备等环节的一系列改造，完全依靠自己的技术力量，成功开发出了具有单独知识产权

日前，国内较早的太阳能行业标准在由全国建筑用玻璃标准化技术委员会筹备召开的“太阳电池玻璃俗称太阳能玻璃）行业标准”审查会议上获得通过。 该标准由中国建筑材料检验认证中心起草。标准中所说的太阳电池玻璃

据较新一期《日经周报》报道，由于日本新房开工率近几个月大幅下降，钢铁、玻璃、水泥等主要建材生产商纷纷削减产量。 报道说，自今年６月日本启动更严格的建筑标准法规以来，该国７月、８月、９月的新房开工率

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日前，国家发改委发布我国建材工业经济形势分析报告，在科学归纳去年经验的基础上，明确了2008年行业发展要点。报告指出，2007年建材工业在党的十六大、十七大精力指引下，落实科学发展观，大力推进结构调整

传统的餐企，其菜品的口味出品标准，一直以来都由大厨掌控。但事实是，很多餐企难招到掌握高深熬汤技术的厨师。所以去厨师化，厨师去核心化，也就自然成为了餐饮企业的议题。2021年，受疫情影响以及入工红利消失

铁碳微电解法污水处理技术是利用铁碳微电解填料在污水中自身产生的氧化还原电位差，来对污水进行电解化学处理的技术。铁碳微电解法污水处理技术的主要特点是不需要外加药剂或电能消耗，具有工艺简单、操作方便、适应

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近年来，在许多领域，塑料包装替代金属、玻璃包装，已显得司空见惯。然而，在啤酒、饮料、医药、食品、化工、化妆品等行业一些特殊领域，金属与玻璃包装仍发挥着塑料无法替代的作用。本刊特别邀请金属包装有经验委

蓝莓是杜鹃花科越橘属多年生浆果，在越橘属中营养价值最高，被称为“浆果之王”。蓝莓具有较多的多酚类物质，其富含的花青素具有较高的体外抗氧化活。近年来，由于生活水平的提高及生活节奏

1.3.6 体外模拟消化模型参考Van等、胡吕霖等模拟消化液配制方法并适当修改，具体如表1所示。称取5g重组鱼肉，加入15mL模拟胃液pH2.0±0.2，含胃蛋白酶），37℃恒温振荡器消

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澳洲坚果是山龙眼科澳洲坚果属常绿乔木果树。因其种仁质地细腻，味美可口，营养十分丰富，含油量高达79%，且主要以单不饱和脂肪酸为主，具有降血压和降低患心脏病风险的作用，此外还含有蛋白质9%）、钙、磷、铁

早在20世纪80年代初，马赛克被人们应用在卫生间及建筑外墙上，由于当时的马赛克色彩单调，材质简单，花色品种和款式缺少变化，所以被人们视为中低档次的装饰产品。随着科技的发展和人们生活层次的提高以及对环

今年2月份以后开工的12层以下的新建住宅，都要把太阳能热水系统装上去；此外，今年开始，市区的单位办公大楼等公共建筑的门窗，也将陆续接受改造——玻璃换中空的，窗框换成含隔热材料的铝合金或塑钢。 杭州市

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聚乙烯吡咯烷酮polyvinylpyrrolidone，简称为PVP）是一种非离子型高分子化合物，是N-乙烯基酰胺类聚合物中有特色且被研究得最深、最广泛的精细化学品品种之一。PVP作为一种合成水溶性高

美国科学家较近开发出一种可将玻璃涂料涂覆在微流体设备通道上的简易方法，使产品更具防化性能。 David Weitz与来自英国哈佛大学、剑桥大学的同事合作，使用溶胶-凝胶法发明了一种可涂覆在聚硅氧烷P

浙江浦江，流传着一个古老的戏种“浦江乱弹”，从南宋发源，唱着三五七、乱弹三尖、二凡、拨子的强调，激昂、高亢、悲壮又浓郁婉转。 如今，浦江人把这戏台搭到了义乌，唱的不是《西施泪》，也并非《江南靠前家》

2024年NBA全明星赛的日益临近，体育运动装备品牌Nike再次为篮球迷们带来惊喜。继此前曝光的三款特别配色后，其备受瞩目的G.T.系列近日再添新成员——G.T. Cut 3儿童版本的全明星专属配色实