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④K-值的测定在2g鱼肉样品中加入2mL5％(v／v)的高氯酸后均质，并在3600r／min下离心3min，重复3次，收集每次上清液。用1mol／LKOH、10mol／LKOH及5％(v／v)高氯酸将
目前，国内烧碱市场表现平静。液碱方面，出厂价格持平，市场行情较为一般，成交依旧较为清淡。目前32%离子膜碱：山东市场560-580元/吨、广东市场820-830元/吨折百），江苏市场700-720元/
2.1.2微波灭酶微波灭酶处理对青稞脂肪氧化酶的灭酶率影响见图2从图2可以看出，随着微波处理时间的延长，青稞Lox活性降低，灭酶率升高。微波低火处理1min时，酶活性没有变化，随着时间的延长，酶活性逐
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