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2.7 低场核磁共振总峰积分面积与泾源牛肉湿基含水率相关性分析从图4可以看出，不同干燥条件下，低场核磁共振峰积分面积总和与湿基含水率均呈现显著的线性关系(P＜0.05)，50℃干燥的线性回归方程为y=

为验证这种“位移”不同于保留时间的波动和漂移，对同一浓度4.12mg/L）的三甲胺进行分析，结果显示最大波动为0.027min图3）。因此，浓度相同，三甲胺的保留时间比较稳定；

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2.2 中性绘图分析芒果叶绿体基因组GC12的取值范围在0.33～0.56之间，GC3的取值范围在0.18～0.32之间，基因全部落在中线对角线上方图1）。GC12与GC3的相关系数0.279表2），

2.4 菌落总数的变化菌落总数的变化烤制鱿鱼片在不同防腐剂处理下的微生物变化如图6所示。从此图中可以看出，随着贮藏时间的延长，空白组、添加ε-聚赖氨酸盐组、添加山梨酸钾组和添加乳酸链球