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表没食子儿茶素没食子酸酯，是儿茶素中含量最高活性最强的成分，也是绿茶利好人体健康的主要承担者。儿茶素的结构特征是B-环上有二个或三个羟基基团和A-环上的5，7-二羟基基团，因此具有抗氧化活性。EGCG

相信大家每天都会接触到各种玻璃制品，例如玻璃杯、玻璃门、玻璃窗等。虽然我们经常与它们接触，却对这些玻璃的种类与性质并没有太多了解。而由于对玻璃材料不够了解，往往会导致发生各种问题。我们将向大家

2021年8月24日，俄罗斯联邦技术法规和计量局批准发布新修订的多项食品标准：1）《原料和食品中使用原子吸收法测定锡的含量》标准标准号：GOST 33413-2015），该标准适用于原料和食品中测定锡

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中国消费者报广州讯陈晓莹 记者李青山）元宵佳节临近，汤圆作为传统节令食品，寓意团圆和美满。2月10日，面对市面上琳琅满目的产品，广东省广州市南沙区市场监管局、南沙区消委会发布选购和食用汤圆消费提示。消

固定化生物技术是使水溶性的细胞/酶与水不溶载体在物理或化学方法的作用下成为水不溶性细胞/酶的一类技术。酶同定化技术是用同体材料将游离的酶束缚或限制于一定区域，但仍具有催化活性并可重复使用的一种技术，其

中国消费者报南昌讯刘颖记者朱海）2月20日，记者从江西省市场监管局获悉，为加强外卖餐饮食品安全监管，该局日前组织开展了“你点我检”餐饮外卖专项抽检活动，合格率达99.67%。据了解，此次专项抽检采用“

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玻璃不但通透明净，而且强度与硬度都很高，是日常生产与生活中不可或缺的一种材料。玻璃种类丰富，除了较常见的浮法玻璃、钢化玻璃以外，还有热熔玻璃、夹胶玻璃、磨砂玻璃等拥有特殊性能的品种。想要了解厨房玻璃的