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8）果蝇抗氧化基因mRNA表达水平的测定取-800C保存的果蝇，Trizol法提取mRNA，反转录得cDNA，-800C备用。Realtime-PCR法检测测定SOD1、SOD2、CAT、MTHmRN
在食品或食品原料中有时存在一些化学结构不同、含量范围不同的各种非营养性化学物质，它们对人体是有毒的或者具有潜在危险性，因此可以把它们看成是食品中的不需要成分，也将其称为有害物质。食品中的有毒有害物质，
1 菌群研究的进步在公元4世纪，我国古代医学家葛洪在《肘后备急方》记载了用粪水治疗食物中毒性腹泻的案例，这是世界上较为认可的菌群移植最初记载。李时珍在《本草纲目》也记载了用人或动物粪便治疗疾病的药方。
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