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1.3.3 厨房烹饪引起的交叉污染模型本研究假设生鲜猪肉烹饪过程中,沙门菌可通过砧板、手、刀具和水龙头转移至即食食品。仅用自来水清洗不足以去除沙门菌,肥皂、热水和强力机械擦洗等清洗方式才可以减少交叉污
2 结果与分析2.1 菠菜提取物用量对除硫效果的影响分别使用0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6mg/mL的菠菜提取物,按照1.4的方法进行葡萄酒中二氧化硫去除试验,结果见图1。由图1可
1.1胶原蛋白1.1.1胶原蛋白的分子组装与种类分布IMCT中最丰富的蛋白质是胶原蛋白,它是细胞外基质的主要成分,是一种富含羟脯氨酸的蛋白质,哺乳动物肌肉中胶原蛋白含量达12.8%。胶原蛋白包含20种
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2016年以来国内光伏产业非常大的超预期事件,莫过于上半年国内新增装机容量达到22GW,大幅超过2014-2015年能源局下达指标量扣减在2014-2015年并网的部分。而这其中,非常大的部分来自于以
香港食品环境卫生署食品安全中心(中心)7月7日宣布,龙眼样品检测出防腐剂二氧化硫含量超过法律标准。中心正在跟进事件。该中心发言人表示:该中心通过恒常食品监测计划,从铜锣湾的一个超市检测出上述龙眼样品。
1.3.3 厨房烹饪引起的交叉污染模型本研究假设生鲜猪肉烹饪过程中,沙门菌可通过砧板、手、刀具和水龙头转移至即食食品。仅用自来水清洗不足以去除沙门菌,肥皂、热水和强力机械擦洗等清洗方式才可以减少交叉污
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3动物生长对IMCT的影响长期以来,人们已经认识到,肌肉中IMCT的含量变化是影响烹饪时不同肌肉韧性的重要因素之一。随着动物的生长,可溶性胶原蛋白占比降低,不溶性胶原蛋白占比升高,胶原蛋白的溶解度显著