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- 市场上常用的提高肉类嫩度的4种方法分别是多聚磷酸盐嫩化法，钙盐注射嫩化法，盐酸半胱酸嫩化法及碳酸盐嫩化法。多聚磷酸盐嫩化法多聚磷酸盐包括焦磷酸、偏磷酸和三聚磷酸盐。1950年开始应用于肉食品 加工中，
- 2.2.2碱溶液浓度和水解时间的选择以NIST 1849a配方乳粉质控样作为研究对象，使用2、3和4 mol/L 3种浓度的LiOH溶液分别水解18、20和22 h，测定的色氨酸含量如图4所示。由图中
- 中国消费者报福州讯记者张文章）1月17日至18日，福建省厦门市市场监管局先后通报味极鲜、金枪鱼、三文鱼等7批次不合格食品核查处置和风险控制情况。6家食品经营单位进行了整改，厦门食仆食品有限公司、厦门金
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- 在化学分析领域，特别是涉及金属离子定量分析时，硫酸铜滴定溶液作为标准物质，扮演着至关重要的角色。基于多年的行业经验，我深知精准测量对于科研、工业生产以及环境监测的重要性。一、铜离子定量分析的基石1、制
- 2.2酒海贮存过程中总酸的变化规律图1）由图1可以看出，酒海贮存过程中总酸含量呈不断波动、总体减少的趋势，该结果与王科岐[12]的研究结果一致。其中：新蒸馏出的酒其酸度最高，为1.08 g/L，之后降
- 有这样一家企业，发展20余年，秉承持续创新，便成为内衣行业规模大的创新设计制造商IDM）；有这样一家企业，虽起步于内衣行业，但凭借三大核心技术，跨行业发展，成为世界内衣、运动、消费电子头部品牌争相合作
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- 黄原胶Xanthangum）别名黄胶、汉生胶，是由黄单胞杆菌Xanthomonascompestris）以碳水化合物为原料，经发酵分泌得到的一种阴离子胞外酸性多糖，其分子间是通过非共价键结合形成棒状螺
- 孕前15周饮食食谱图表如下：早餐：- 一碗燕麦粥或全麦面包- 一杯牛奶或豆浆- 一份水果如苹果、香蕉或橙子）上午加餐：- 一杯酸奶或无糖酸奶- 一小把坚果如杏仁、核桃或腰果）午餐：- 一份瘦肉如鸡胸肉
- 中国消费者报上海讯记者 刘浩）近日，上海市市场监督管理局执法总队联合静安区市场监管局，对上海苏河湾万象天地和周边部分药房开展春节市场综合执法检查。针对发现的餐饮单位物品存放不规范等问题，上海市市场监管