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鲫鱼是我国主要的淡水鱼类之一，被广泛用作许多鱼类制品的原料。然而，鱼类含有丰富的蛋白质，易腐败变质，因此研究鲫鱼保鲜方法具有重要的现实意义。传统的保鲜方法有冷冻、低温、辐照、超高压、化学及生物保鲜法。

2）挥发性盐基氮(TVB-N)含量分析TVB-N值是鱼肉在腐败过程中，微生物和酶作用使蛋白质分解成氨和胺类碱性含氮物质，是鱼肉初期腐败的重要评价指标，它的增长与腐败菌及其内源酶活性息息相关，TVB-N

中国消费者报南昌讯(蒋雅楠 记者朱海)受疫情防控形势等因素影响，猪肉市场近期再次出现价格波动，近日，江西省市场监管局下发《关于进一步加强猪肉市场价格行为监管的通知》，并向广大经营者发布《关于规范猪肉市

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为严防严管春季学期学校校园食品安全风险，加大常态化疫情防控工作和春季学期学校食品安全监管工作的统筹力度，进一步确保广大师生饮食安全，宣城市市场监管局精心安排部署，于3月1日起正式启动2021年春季学校

中国消费者报福州讯(记者张文章)福建省市场监管局结合实际，采取四项措施，加强部门间纵横协作及省市上下联动，一手抓规范，一手抓整治，扎实推进保健食品行业专项清理整治工作。截至7月底，全省特殊食品监管队伍

据宝岛经济日报报道，大部分国家5G产业如火如荼展开，智能手机需求在今年下半年落底后，各大机构开始上修5G手机出货量，其中，IDC预估2023年大部分国家5G手机到4亿部，CLSA则预估2020年5G手

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目前，国内烧碱市场表现平静。液碱方面，出厂价格持平，市场行情较为一般，成交依旧较为清淡。目前32%离子膜碱：山东市场560-580元/吨、广东市场820-830元/吨折百），江苏市场700-720元/

孕妇能不能吃车厘子？孕妇在饮食方面需要特别注意，不少食物都需要避免或少吃，以免对胎儿造成不良影响。车厘子是一种常见的夏季水果，许多人都喜欢吃，但孕妇能不能吃车厘子呢？下面我们从营养价值、安全性、食用注

从河北省工信厅获悉，截至2月21日，河北全省规模以上工业企业中，复产企业9478家，比上日增加678家，复产率为71.9%，比上日提高5.2%个百分点；已复工人员数118.6万人，已复工人员占比为45

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