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2 结果与分析2.1 发酵牦牛乳菌种筛选发酵菌种筛选结果如表2所示。从表2可以看出，采用发酵乳杆菌、约氏乳杆菌和罗伊氏乳杆菌制备的发酵乳色泽为微黄色，口感微酸或较酸，符合消费者的饮用喜好；发酵气味浓郁

中国消费者报报道龚强清 记者朱海）近年来，江西省抚州市大力推进知识产权强市战略，着力提升知识产权创造质量，优化知识产权运用效益，强化知识产权保护力度，被国家知识产权局列为“国家知识产权强市建设试点城市

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