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3转谷氨酰胺酶与其他技术复合使用3.1物理技术3.1.1超声超声辅助技术是食品蛋白改性中常见的一种技术，超声的空化效应产生的瞬时高温、高压，使蛋白的空间结构展开，破坏分子间的氢键，改善表面疏水性。食品

松针Pineneedle）为松科Pinaceae）植物树叶，广泛分布于全球，共有10个属约230多个品种，中国分布大约有10个属约120多种。松针资源来源主要包括黄山松、油松、红松、云南松、高山松、雪

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1. 引言科学技术的发展一直存在着两面性，既能给人类社会带来便利、给经济带来发展，但同时也在消耗着资源，给人类的生后环境带来污染。而在人类住房质量得到不断提高的现在，室内生活环境的健康已经成为了美好室

(三)蒸馏法蒸馏法是莉用被测物质中各种组分挥发性的不同进行分离的一种方法。该方法可以除去干扰物质，也可以用于被测组分的蒸馏逸出，收集馏出液进行分析(如啤酒酒精含量的测定)。1、常压蒸馏为一般蒸馏方式，

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