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多糖是南10个以上的单糖单元以糖苷键连接组成的大分子，其广泛参与细胞的黏附、免疫、增殖和分化。近年来，天然来源的多糖因其具有的生物学活性，在药理学和生物化学领域引起了广泛关注阳。目前，已有香菇多糖、灵

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