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本文研究了在抗菌食品包装过程中两种应用环糊精CD）的方式：第一种是先让环糊精和抗菌剂通过一定技术手段形成包合物，然后将形成的包合物加入到食品的包装材料中，让包合物中的抗菌剂缓慢挥发释放以实现迁移，最终

大肠埃希氏菌作为正常菌群而存在于人和动物肠道中，并广泛存在于自然界。大肠埃希氏菌的某些菌株对人有致病性。人和动物的带菌是传播本菌引起食物中毒的重要原因。致泻大肠埃希菌(Eschrichia coli)

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