2、酶辅酶添加量对总黄酮提取率的助超影响

从图2可以看出，随着纤维素酶添加量的声提增大，总黄酮提取率呈增长趋势，尔泰当酶添加量为1.5%时，金莲提取率达到了最高值；之后，花总黄酮总黄酮提取率逐渐降低。工艺因此选择酶添加量为1.5%。研究

3、酶辅料液比对总黄酮提取率的助超影响

从图3可以看出，随着料液比的声提增大，总黄酮提取率逐步增加，尔泰当料液比为1:40时，金莲提取率达到最高值，花总黄酮料液比大于1:40后，工艺提取率没有显著增加。考虑到料液比过大不但会增加溶剂的用量，而且提高成本，故料液比选择1:40。

4、乙醇浓度对总黄酮提取率的影响

如图4所示，在低浓度时，随着乙醇浓度的增加，提取率不断增加，当乙醇浓度为50%时，总黄酮提取率达到最高值，之后随着乙醇浓度的增大，提取率缓慢下降，可能是因为乙醇浓度越高，提取出来的脂溶性杂质增多，致使提取率逐渐下降。因此乙醇浓度选择为50%。

5、提取温度对总黄酮提取率的影响

从图5可以看出，当温度为40℃时，提取率达到最高值；温度过高、过低均会降低总黄酮提取率。温度过高会导致酶变性失活，也会对有效成分造成一定程度的破坏，所以温度超过40℃时，提取率反而降低，因此提取温度选择为40℃。
 

6、提取时间对总黄酮提取率的影响

从图6可以看出，在提取时间为40min时，提取率达到最高值，之后得率不再增加，且在40min后，随着提取时间的增加，提取率反而呈下降趋势，因此提取时间选择为40min。

7、超声功率对总黄酮提取率的影响

如图7所示，随着超声功率的增加，总黄酮提取率整体呈下降趋势，当超声频率为90W时，总黄酮提取率为最高。故选择超声频率为90W。

声明：本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系

相关链接：黄酮，纤维素酶，乙醇

(责任编辑：房产政策)