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2 结果与讨论2.1 分析步骤难易比较由表 1 显示方法 HJ 889-2017 在分析步骤方 面较易于方法 NY/T 295-19952.2 分析效率周期比较由表 1 显示方法 HJ 889-201
一、目的和姜求①通过实验了解熟肉类中淀粉含量的测定原理及测定方法。②熟悉掌握淀粉酸水解、还原糖滴定的操作要点。二、原理试样经除去脂肪及可溶性糖后，淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖测定，并折
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