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1.3.3 厨房烹饪引起的交叉污染模型本研究假设生鲜猪肉烹饪过程中，沙门菌可通过砧板、手、刀具和水龙头转移至即食食品。仅用自来水清洗不足以去除沙门菌，肥皂、热水和强力机械擦洗等清洗方式才可以减少交叉污

中国消费者报福州讯记者张文章）1月31日，福建省厦门市同安区市场监管局通报多味瓜子、果维C维C咀嚼片等4批次不合格食品核查处置和风险控制情况。厦门市鑫常旺食品有限责任公司、厦门泰好保健食品有限公司被责

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中国消费者报武汉讯记者吴采平）为预防食源性疾病发生、保障广大师生饮食安全和身体健康，2月9日，湖北省市场监管局发布2023年春季学校食品安全风险提示。全面开展食品安全隐患自查自纠。学校要充分发挥食品安

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